Описание

Cтаринное традиционное блюдо из птичьего мяса родом из коммуны Тревизо в регионе Венето. С диалекта можно перевести, как «высиженный суп», т.к. когда-то он готовился в дровяных печах по 5-6 часов. Представляет собой запеканку, выложенную слоями мяса (мы используем утку), хлеба, овощей и сыра. Очень насыщенное и сытное блюдо, отлично сочетается с красным вином и холодным временем года.